Balığın gramına uygun tuz kullanılarak yapılır ve fırında aşçıbaşımızın gözetimi altında kıvamıyla en güzel şekilde pişirilir. özellikle lagos, levrek, sinarit, mercan daha çok tercih edilen balıklar arasındadır. özel soslarla siz değerli müşterilerimizin beğenisine sunulur.

Buğulama beyaz sos veya kırmızı sos diye tabir ettiğimiz domates sosuyla yapılır. daha çok beyaz sos tercih edilir. aşçıbaşımızın 38 yıllık tecrübesini kullanarak balık kemiği suyu ve diğer özel baharatlar kullanarak fırında pişirilir. misafirlerimize servis yapılır.

Dülger, pisi ve dil daha çok tercih edilir. isteğe göre diğer balıklardan da yapılabilir. menüyer balığı yağda kızartılır ve aşçıbaşımızın ayrı tavada yaptığı özel sos balık çıktıktan sonra üzerine dökülerek servis yapılır.

Izgara balıklar kömür ateşinde en güzel şekilde pişirilir ve özel sosu ile servis yapılır.

Kalamar yoğrularak sinirleri alınır ve özel bir sosla iki gün bekletilir. daha sonra kömür ateşinde pişirilerek özel bir sosla sıcak bir şekilde servis yapılır.

Patlıcan salatası kömür ateşinde pişirilerek nefis bir lezzet ile müşterilerimizin beğenisine sunulur.

Limon suyu, elma sirkesi ve tuz koyularak bir gün sosta dinlenilir. sostan çıktıktan sonra tekrar özel bir sos ile hazırlanarak servise sunulur.

Daha çok balık lokantalarında tercih edilen sıcak bir tatlıdır. en kaliteli çikolatalar kullanılarak hazırlanır. 25 dakika fırında pişirilerek siz değerli müşterilerimizin beğenisine sunulur.

Spesiyallerimiz arasında bir tatlıdır. beyaz çikolata ve kestane ile hazırlanır. fırında 7 dakika pişirilir. yanına dondurma konularak servis yapılır.