 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
Simit Kebabı
 İnce bulgur kullanılarak ve yendiğinde ağızda gevrek bir lezzet bırakan kebap çeşitimizdir. Antep yöresine has bir kebap çeşitidir. Kebaplarımızda tuz, sıvı yağ ve yoğurt kullanılmaktadır.
İnce bulgurla etin aşkı Simit kebabının bir ismide oruk kebabıdır. Simit kebabı orta yağlı kıyma kıymayla bulgurun birbiri ile harmanlanıp yoğrulmasıylan içerisine konan değişik baharatlar ile ve çam fıstığı karışımı ile meydana gelen bir lezzet şölenidir. Yendiğinde siz misafirlerimizin ağzında gevrek bir tat bırakır.
Alâ Nazik Kebabı
 Her yerde Ali Nazik olarak bilinse de gerçek adı Ala Naziktir. Patlıcan yoğurt karışımı kömür ateşinde pişirilen köfte veya arzuya göre kavurmayla servis edilir. Bütün misafirlerimizin beğenisini kazanmış bir lezzet. Keme Kebabı
 Dünyada değerli sayılan ve kumlu topraklarda yağmurun bol olduğu zamanda yetişen Malatya’da Domalan, Antep’te Keme, Araplarda Kama, Avrupa ve Amerika’da Türüf olarak adlandırlan bu mantar özel yapılmış şişlerde bıcak kıyması ile hazırlanmış kebab ile birlikte kömür ateşinde pişirilir. Bizde bu özel mantarın lezzetini misafirlerimize eşsiz Develi Kebabı ile birlikte sunmaktayız.Çiğ Köfte
 Misafirlerimize sunduğumuz başka bir yöresel lezzetimiz, bulguru ve salçası Antep’ten, biberi Maraş’tan gelen malzemeler etin en nadide yerleri ile karıştırılır ve misafirlerimizin güvenle yiyebilecekleri vazgeçilmez bir lezzet şeklinde sunulur.Altı Ezmeli Kebap
 Közde pişirilmiş domatesler ezilir ve üzerine enfes Develi kebabı koyularak misafirlerimize sunduğumuz bir kebap çeşididir.Gavurdağı Salatası
 Kebap sofrasında farklı salata çeşidi arayan misafirlerimize nar ekşisi, ceviz içi, domates, yeşil biber, soğan ve maydanoz kullanarak hazırladığımız ve damakta mayhoş bir tad bırakan salatadır.Humus
 Haşlanmış nohutlar çekilerek tahin ile karıştırılır. Kebaplarımızın yanında sıkça arzu edilen bir meze çeşidir.İçli Köfte
 İçi ve dışı ayrı olarak hazırlanır. Haşlanmış ince bulgur oyularak yağsız et, soğan ve ceviz içi karışımıyla doldurularak yağda kızartılır. Misafirlerimizin beğenisine sunulur.Klasik Develi Karışık Kebabı
 Zengin Develi Kebaplarını bir arada tatmak isteyen misafirlerimiz için hazırladığımız mevcut Develi kebaplarının karışımından meydana gelen spesiyalitemiz.Küşneme
 Content 2Lahmacun
 Soğanlı ve nar ekşili kış lahmacunu ile sebzeli ve sarımsaklı lahmacun şeklinde misafirlerimize iki farklı tatda sunduğumuz lahmucun çeşitlerimiz misafirlerimize unutamayacakları bir lezzet seçeneği sunmaktadır.Maş Piyazı
 Soyagiller ailesinden Uzakdoğu veya Orta Asya kökenli bir bitki olan haşlanmış maş soğan, maydanoz ve baharatla karıştırılarak servis edilir.Patlıcanlı Kebap
 Belli boylardaki patlıcanlar kesilerek bıçak kıymasından hazırlanan köfteler ile birlikte sırayla şişe geçirilirler. Kömür ateşinde pişirilerek misafirlerimizin beğenisine sunulur.Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolma
 Antep yöresine getirmiş olduğumuz patlıcan ile yağlı bıçak kıymasıyla yapılan ekşili tadı olan nefis bir dolma.İç Pilavlı Kuzu Tandır
 Kuzunun incik, kl ve but kısımları sürekli olarak yağlanarak fırında pişirilir. Taze kuzu eti misafirlerimizin arzusuna göre firik pilavı veya iç pilavıyla sunulur.Muhammara
 Arap mutfağından gelen bir meze türüdür. Ekmek içi, ceviz, biber ve zaytinyağı ile hazırlanır ve farklı tatlar arayan misafirlerimize ikram edilir. |
||||||||||||||||||||||
